Al enige jaren geef ik mijn kookworkshops op Midgaard. Sinds vorig seizoen vanaf de buitenkeuken die ik daar zelf gebouwd heb. Het is de ideale uitvalsbasis midden in het bos voor wildplukwandelingen en kookworkshops. Naast dat ik er mijn vaste locatie heb, zijn er ook andere aanbieders, Vershout geeft er workshops houtbewerken en Maaike geeft er workshop keramiek. Een mooie broedplaats dus voor mensen die met bezieling en respect voor de natuur leven en werken.

Een keer per maand geef ik er een wildplukwandeling gecombineerd met een uitgebreide kookworkshop op houtvuur. In 2026 nog op de volgende data: 27 september (Vol), 11 oktober en 1 november! De data voor 2027 zijn ook bekend.

We starten na de lunch om 13:00 met een wandeling in de omgeving waarin we eetbare planten en kruiden van het seizoen zullen proeven en bespreken. We zoeken de verbinding met de natuur door te vertragen, te proeven en er kennis over te delen. Rond 15:00 zullen we weer terug zijn op onze kooklocatie midden in het bos bij Midgaard. Na een kopje koffie of thee, gaan we aan de slag met een kookworkshop op houtvuur. We bereiden met verschillende technieken op open vuur onze eigen maaltijd en zullen die aan de gedekte tafels in het bos nuttigen. Zo leren we bijvoorbeeld een quiche te bakken in de Dutch Oven! Tegen 18:00 gaan jullie hopelijk geïnspireerd en voldaan weer huiswaarts. Let op! De workshop op 1 november heeft vanwege het daglicht een andere begin en eindtijd.

Fotograaf Calluna Denkers heeft een mooie rapportage gemaakt van de wildplukwandeling en kookworkshop vanaf Midgaard!

Wildplukwandeling en kookworkshop bij Midgaard

reserveren

Data 2026:   27 september (Vol!) en 11 oktober en 1 november* (*= van 11:00-16:00)

Data 2027:   27 maart, 10 april, 22 mei, 20 juni, 11 juli, 29 augustus, 26 september,  21 november* (*= van 11:00-16:00)

Tijd: 13:00-18:00
Waar: Midgaard, Stopsdijk 2A
7218 MG Almen
Kosten: 79,- p/p voor wandeling & workshop, inclusief koffie, thee en sap. De prijs van de workshop gaan iets omhoog in 2027 wordt het 84,-

Deelnemers: minimaal 8, maximaal 16

Wil je op de hoogte blijven van data voor wandelingen, workshops, diner-avonden en vindt je het leuk wanneer ik recepten met je deel. Schrijf je in en je bent de eerste die het weet!