Basis workshop fermenteren

69.00

Op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Op zaterdag 8 april organiseer ik een basis workshop fermenteren bij De Zaaistek en stichting Het Passion. Fermentatie vind op allerlei manieren een weg in onze keuken en speelt een grote rol bij het maken van brood, bier, wijn, ingemaakte groenten en ga zo maar door, kortom niet meer weg te denken. Tijdens de workshop gaan de basisprincipes van het fermenteren bespreken en toepassen met 3 producten.

We gaan naar huis met een potje gefermenteerde daslook. Daslook is natuurlijk een favoriet wildpluk kruid. Door middel van melkzuur-fermentatie geven we het kruid nog een extra twist mee. De zelfde techniek is vervolgens voor allerlei andere producten, neem zuurkool, inzetbaar.

We gaan onze eigen frisdrank maken. Door middel van natuurlijke vergisting maken we van limonade van (vermoedelijk) meidoorn een drank met prik.

Tot slot gaan we aan de slag met de gefermenteerde drank waterkefir die we op smaak maken met rabarber van het land. De Kefir korrels zijn vervolgens de basis van oneindig veel experimenten met drankjes in je eigen keuken!

Wanneer: zaterdag 8 april van 13:30 tot 17:00
Waar: Torenallee 6
6999 DD Hummelo
Kosten: 75- p/p voor de workshop, 2 weckpotjes met de gefermenteerde groenten van het land, soep en brood, inclusief koffie, thee en sap.
Deelnemers: minimaal 8, maximaal 16

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Basis workshop fermenteren” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *